Ces dernières semaines, des experts indépendants ont réalisé des analyses poussées sur les bottes issues de la saison de fenaison 2025.
Le verdict est tombé… et il confirme la réputation de notre foin de Crau AOP bio : un fourrage riche, équilibré et soigné, reconnu pour sa qualité supérieure.

Les résultats dépassent les standards habituels, tant sur la richesse nutritive que sur l’homogénéité du produit. Une preuve scientifique qui vient conforter ce que nous observons chaque jour :

• des prairies en pleine santé,
• une irrigation raisonnée respectant les cycles naturels de la Plaine de la Crau,
• une gestion rigoureuse des coupes,
• un soin particulier à la récolte et au stockage.

1ère coupe 2025 : un foin équilibré

La première coupe s’est révélée équilibrée et fibreuse, adaptée aux animaux en entretien ou aux chevaux au repos.
Sa structure, sa digestibilité et sa constance en font un fourrage de base apprécié des éleveurs.

Voir analyses 1ère coupe

2ème coupe 2025 : un foin riche et nutritif

La deuxième coupe s’est distinguée par sa teneur plus élevée en protéines et en énergie, idéale pour les animaux à besoins élevés : chevaux de sport, poulinières, brebis allaitantes, vaches laitières et jeunes animaux en croissance.

Voir analyses 2ème coupe

Comparatif 1ère et 2ème coupe

Deux profils complémentaires, qui permettent aux éleveurs de choisir le foin de Crau AOP bio le mieux adapté selon leurs besoins.

Une année favorable, un travail récompensé

2025 a été une année agricole favorable : climat et irrigation ont contribué à une récolte de qualité. Mais ces bons résultats sont aussi le fruit du savoir-faire paysan : entretien rigoureux des prairies, observation attentive et passion transmise depuis plusieurs générations.

Pour nos clients éleveurs, c’est la garantie d’un foin constant, nutritif et adapté à leurs animaux.
Pour nous, producteurs, c’est une immense fierté de voir notre engagement validé par des analyses indépendantes.

L’Oustau di Galino, producteur engagé de foin de Crau AOP bio

Installés entre Raphèle-lès-Arles, Arles et Saint-Martin-de-Crau, nous produisons du foin de Crau AOP bio, de la luzerne, de la paille et des fourrages complémentaires.
Nos produits sont disponibles en vente directe et livrés en France comme en Europe.

*Zoom technique : comprendre les acronymes

• MAT (Matières Azotées Totales) : correspond aux protéines brutes du fourrage.
• dMO (Digestibilité de la Matière Organique) : pourcentage de matière organique réellement assimilée par l’animal.
• UFL (Unité Fourragère Lait) : mesure l’énergie disponible pour les bovins laitiers.
• UEM (Unité Énergie Mouton) : mesure l’énergie disponible pour les ovins.

Ces indicateurs permettent aux techniciens et aux éleveurs d’adapter précisément les rations selon les besoins des animaux.

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La saison 2025 de récolte du foin de Crau AOP bio touche à sa fin à Raphèle-lès-Arles, au cœur de la plaine de la Crau. Grâce à une irrigation optimale et un climat favorable, les trois coupes de foin bio se sont déroulées dans d’excellentes conditions.

Bilan de la récolte 2025

• 1^ère coupe : Basse en hauteur, mais riche et précieuse selon les mots de l’agriculteur. Rendement moyen : environ 3,5 t/ha.
• 2^ème coupe : Moins productive (3 t/ha), mais visuellement plus dense et bien développée, grâce à un climat chaud et un apport en eau chargé en limons. Elle présente une bonne structure pour le stockage.
• 3^ème coupe : En cours, prévue pour septembre. Récolte minutieuse comme toujours.

Notre foin AOP Bio, reconnaissable à sa ficelle rouge et blanche, est produit sans engrais ni produits chimiques, en plein respect du cahier des charges de l’AOP Foin de Crau.

Un grand merci pour votre confiance

Merci à tous nos clients – anciens comme nouveaux – qui nous ont fait confiance cette année, que ce soit en vente directe à la ferme ou en livraison locale et nationale. Le bouche-à-oreille, vos partages sur Facebook et vos retours bienveillants sont notre plus belle récompense.

Préparation des chapons pour Noël

La saison des foins se termine, mais la ferme continue ! Dès à présent, nous accueillons nos chapons fermiers de Crau pour les fêtes de fin d’année. Élevés en plein air avec une alimentation naturelle, ils seront prêts à garnir vos tables de Noël.

Et après ?

Nous préparons aussi un herbier complet du foin de Crau, pour vous faire découvrir toutes les plantes qui composent le foin de Crau AOP Bio.

Merci encore pour votre fidélité. Prenez soin de vos bêtes… et de vous !

– L’équipe de L’Oustau di Galino

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Contactez-nous directement par téléphone, via Facebook ou depuis notre page dédiée.

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Un foin certifié AOP et BIO, cultivé dans la Crau

Notre foin est cultivé dans la plaine de la Crau, entre Alpilles et Camargue, sur des prairies irriguées selon une méthode ancestrale. Grâce à ce savoir-faire, le foin de Crau est le seul en Europe à bénéficier d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). En plus de cette distinction, nous respectons un mode de production biologique strict : sans pesticides, sans engrais chimiques, avec une biodiversité préservée.

Pourquoi ce foin est idéal pour vos chevaux ?

• Haute valeur nutritionnelle : riche en fibres longues, minéraux et oligo-éléments.
• Bonne appétence : les chevaux le consomment volontiers, sans tri.
• Facilité de digestion : recommandé pour chevaux sportifs, âgés ou sensibles.
• Analyses garanties : foin testé et contrôlé.

Formats disponibles et logistique

Nous proposons notre foin bio pour chevaux sous plusieurs formats adaptés à vos besoins :

• Petites bottes de 32 kg en moyenne (ficelle rouge et blanche)
• Grosses bottes matelas de 200 à 650 kg

Livraison disponible dans toute la France, avec un tarif adapté selon la quantité et la distance. Retrait possible à la ferme à Raphèle-lès-Arles sur rendez-vous.

À qui s’adresse notre foin pour chevaux ?

• Centres équestres et pensions
• Propriétaires de chevaux de loisirs ou de compétition
• Éleveurs de chevaux, poneys, ânes
• Refuges et associations équines

Commandez votre foin pour chevaux

Nous vous accompagnons avec plaisir pour vos besoins ponctuels ou réguliers. Appelez-nous directement au 06 21 48 01 84 ou contactez-nous via notre formulaire de contact.

Vous pouvez aussi écrire à Clément Lajoux sur Facebook pour un échange rapide.

Chez L’Oustau di Galino, nous mettons notre passion et notre terroir au service de vos animaux. Merci de soutenir l’agriculture paysanne et bio.

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Avec le début de la fenaison 2024, L’Oustau Di Galino se prépare pour une saison prometteuse en tant que producteur de foin de Crau AOP BIO à Arles. Cet article vous emmène dans les coulisses de leur processus de production, illustrant leur contribution au marché local et à l’agriculture durable.

Label AOP et certification BIO

Le foin de Crau AOP, reconnu pour ses qualités nutritives exceptionnelles, est exclusivement produit dans une région définie par des critères géographiques et climatiques stricts. L’Oustau Di Galino, respectant ces directives, s’engage dans une agriculture biologique qui interdit l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques, favorisant ainsi un produit entièrement naturel et écologique.

La certification BIO garantit que chaque étape de production suit les normes les plus rigoureuses en matière de respect de l’environnement. L’impact de ces pratiques se traduit non seulement par la qualité du foin produit mais aussi par la préservation de la biodiversité locale.

Implications économiques et environnementales

En choisissant le foin de Crau AOP BIO de L’Oustau Di Galino, les consommateurs soutiennent une entreprise locale qui contribue à l’économie d’Arles tout en adoptant des pratiques agricoles qui protègent l’environnement. Cette approche aide également à maintenir la santé des sols et la qualité de l’air dans la région.

La saison de fenaison 2024 offre à L’Oustau Di Galino une nouvelle opportunité de démontrer son engagement envers une agriculture responsable et de qualité. Leur foin de Crau AOP BIO ne représente pas seulement un choix sain pour les animaux, il incarne également une vision pour un futur durable.

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Le Foin de Crau est un foin d’exception, produit dans la plaine de la Crau, dans les Bouches-du-Rhône. Il bénéficie d’une AOC depuis 1997 et d’une AOP depuis 2015. Chaque botte est reconnaissable à sa ficelle blanche et rouge, signe de son authenticité.

Le foin peut être vendu en direct “sur charrette” ou stocké sous hangar selon les besoins. Ce produit emblématique du terroir provençal est bien plus qu’un fourrage : c’est un héritage vivant.

Une histoire irriguée par l’intelligence humaine

L’histoire du foin de Crau commence au XVI^e siècle, lorsque l’ingénieur Adam de Craponne construit un canal pour amener les eaux de la Durance vers Salon-de-Provence, Istres, Eyguières, et jusqu’à Arles.

Grâce à cette irrigation, des terres arides sont transformées en prairies permanentes d’une fertilité remarquable. Ces sols, enrichis en limons, offrent jusqu’à 10 000 kg de foin sec par hectare sur trois coupes annuelles. En hiver, les parcelles servent aussi de pâturage pour les ovins.

Quelques chiffres clés

• Aire géographique protégée : 150 000 ha
• Surface en production : 9 000 ha
• Nombre de producteurs : 249
• Production annuelle AOC : 75 000 tonnes

Une plaine unique en Europe

La zone AOP s’étend sur 11 communes, formant un triangle entre Arles, Lamanon et Fos-sur-Mer. Le climat méditerranéen y règne avec :

• Des précipitations rares mais abondantes
• Des étés très chauds et des hivers doux
• Un ensoleillement exceptionnel
• Le mistral qui facilite le séchage du foin
• Une évaporation annuelle pouvant atteindre 1,5 m

Les sols sont caillouteux, peu profonds, riches en galets et en limons. Ces conditions créent un terroir idéal pour une flore typique et un foin d’une grande qualité.

Une flore précise et réglementée

Pour prétendre à l’AOP “Foin de Crau”, les parcelles doivent présenter une flore spécifique :

Espèces obligatoires :

• Fromental
• Dactyle pelotonné
• Trèfle violet
• Trèfle rampant

Espèces interdites :

• Jonc
• Roseau
• Prêle
• Colchique d’automne

Des contrôles réguliers sont effectués pour valider le respect de ces exigences.

Un savoir-faire transmis de génération en génération

La fenaison suit des étapes bien définies :

1. Fauchage de l’herbe
2. Fanage : séchage du fourrage
3. Andainage : regroupement du foin pour le pressage
4. Emballage : mise en balle, généralement de 30 à 32 kg

Chaque botte est ensuite étiquetée et peut faire l’objet d’un contrôle sensoriel réalisé par une commission d’agrément. Un bordereau d’accompagnement est remis à l’acheteur, garantissant la traçabilité du foin.

Une richesse naturelle au service des animaux

Grâce à ses qualités nutritionnelles, le foin de Crau est idéal pour :

• Les chevaux (sportifs, sensibles, âgés)
• Les ruminants (vaches, chèvres, moutons)
• Les petits élevages familiaux ou professionnels

Livrable dans toute la France, notre foin de Crau AOP bio est un aliment noble, sain, et produit dans le respect du vivant.

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