🎄 L’hiver s’installe, les préparatifs commencent Les températures fraîches reviennent, les jours raccourcissent, et dans les prairies de Crau, nos chapons profitent des derniers rayons du soleil avant les fêtes.Élevés à l’herbe et au grand air, ils grandissent lentement, dans le respect du bien-être animal et du rythme de la Read more…
🌾 Entre saisons et traditions Chaque année, à l’automne, les brebis Raïoles de L’Oustau di Galino quittent les prairies d’été pour rejoindre celles d’hiver. Ce déplacement, bien plus court qu’une véritable transhumance alpine, marque un moment fort de la vie paysanne en Crau. C’est un passage de relais entre deux Read more…
🌾 Introduction Basé au cœur de la Crau, L’Oustau di Galino met à disposition son savoir-faire et son matériel professionnel — camion benne, tractopelle Mécalac, épareuse — pour tous types de travaux agricoles et de terrassement. Que ce soit pour préparer un terrain, entretenir vos prairies et les fioles d’irrigation Read more…
🐓 Un chapon fermier pas comme les autres Chaque année, le chapon fermier de Noël de L’Oustau di Galino régale les tables provençales.Élevé en plein air, sous le soleil et le mistral de la Crau, il profite d’un environnement sain et naturel, loin des élevages intensifs. Nos chapons grandissent à Read more…
À l’Oustau di Galino, chaque saison a son lot de surprises. Après une année exemplaire pour le foin de Crau AOP Bio, nos vergers d’oliviers connaissent une récolte plus modeste. Mais la qualité, elle, reste intacte : notre huile d’olive AOP Vallée des Baux-de-Provence « Olives maturées » exprime plus que jamais Read more…
À l’automne, la plaine de la Crau retrouve un de ses moments les plus attendus : l’agnelage. Chez L’Oustau di Galino, à Raphèle-les-Arles, notre troupeau de brebis Raïole vit actuellement un pic de naissances. Les prairies résonnent des premiers bêlements des agneaux, symbole de vitalité et de continuité. Une centaine Read more…
Un savoir-faire reconnu Ces dernières semaines, des experts indépendants ont réalisé des analyses poussées sur les bottes issues de la saison de fenaison 2025.Le verdict est tombé… et il confirme la réputation de notre foin de Crau AOP bio : un fourrage riche, équilibré et soigné, reconnu pour sa qualité Read more…
Comme chaque année à l’approche des fêtes, L’Oustau di Galino accueille une nouvelle génération de chapons fermiers de la Crau. Élevés en plein air, selon des méthodes traditionnelles et respectueuses du bien-être animal, ces chapons seront prêts à sublimer vos tables de Noël. Un élevage doux et lent, comme autrefois Read more…
Clap de fin pour la saison 2025 du foin de Crau AOP bio à Arles La saison 2025 de récolte du foin de Crau AOP bio touche à sa fin à Raphèle-lès-Arles, au cœur de la plaine de la Crau. Grâce à une irrigation optimale et un climat favorable, les Read more…
Le choix du foin pour chevaux est essentiel pour leur santé, leur digestion et leur équilibre quotidien. Chez L’Oustau di Galino, nous produisons un foin de Crau AOP bio reconnu pour sa qualité nutritionnelle, sa richesse en fibres et sa traçabilité. Disponible en petites ou grosses bottes, notre foin est Read more…